Ernährungstipp: Gerste und Hafer

Die Körner werden durch eine Maschine (Zerkleinerer) geleitet, die so eingestellt werden muss, dass die Körner nur gerade aufgebrochen werden, damit die Darmenzyme des Pferdes den Keim leichter angreifen können. Die Verdaulichkeit von Vollkornprodukten beträgt 50% und ist nach dem Zerkleinern kaum höher. Im Handel (Kooperativen, etc.) finden Sie bereits zerkleinerte Gerste. Bitte achten Sie darauf, zerkleinerte Gerste nicht zu lange zu lagern, da nach mehr als drei Wochen nach ihrer Umwandlung der Nährwert sinkt. Zerkleinerte Gerste ist nicht bei Pferden mit akuter Atemwegserkrankung einzusetzen.

Um Körner weicher zu machen, lassen Sie sie zwischen 12 und 24 Stunden in einem Eimer oder einer Schüssel mit Wasser einweichen. Da das Getreide so besser verdaulich ist, müssen Sie darauf achten, weniger zu füttern, um ein „nervöses“ Pferd zu vermeiden. Eingeweichte Gerste empfehlen wir für Pferde mit akuter Atemwegserkrankungen. Achtung! Bei dieser Art von Bearbeitung ist es wichtig, auf den gesundheitlichen Aspekt durch Sauberhaltung der Geräte zu achten. Die Behälter sollten nach dem Einweichen mit kochendem Wasser gespült und mit Bleiche (1 CS/l) gereinigt werden.

Bei uns mit unserem gemäßigten Klima weichen Sie Gerste in etwas Wasser für 3 bis 4 Tage ein, bis die ersten weißen Keime kommen. Dann sollte sie verfüttert werden. Von allen Umwandlungen ist die gekeimten Gerste am reichsten an verdaulichem Eiweiß; ihre wichtigsten Vorteile sind ihre sehr gute Verdaulichkeit und die lindernde Wirkung auf das Verdauungssystem. Somit ist sie besonders geeignet für Pferde im Wachstum oder solche, die auf dem Weg der Genesung sind. Allerdings ist diese Transformation recht umständlich, erfordert Zeit, Überwachung sowie ein einwandfreies Gesundheitsprotokoll. Die Gerste muss in einem vollkommen sauberen und warmen Raum (20 bis 25°C) keimen, der idealerweise gefliest, regelmäßig gereinigt und desinfiziert wird. Auch zu Keimungstabletten wird geraten.

Diese Behandlung der Körner erfolgt industriell und ist die teuerste Wahl, weil es sich um ein verarbeitetes Material handelt. Allerdings haben Gerstenflocken doppelte Vorteile: das verfütterte Volumen wird physiologisch sein, ist also nicht sehr wichtig für eine maximale Verdaulichkeit (Assimilation des Keims durch den Körper um mehr als 75 %). Außerdem gewährleistet das Flocken eine Qualitätsstabilität der Gerste aus ernährungsphysiologischer Sicht.

Bei selbstgemachten Maischen macht sie bis zu 30 bis 50% der Zusammensetzung aus, weil es in der industriellen Maischen viele andere Nährstoffe gibt. Die Gerste wird in Wasser mindestens 6 Stunden lang gekocht und sowie Zucker als auch Stärke werden hinzugefügt; die Schale wird vollkommen abgelöst vom Korn, was die Gerste sehr bekömmlich macht. Diese Art der Behandlung ist für alle Pferde geeignet, vom Fohlen bis hin zum erwachsenen Pferd.

Wenn das Pferd aufgrund großer und regelmäßiger Anstrengung einen große Energiebedarf hat, ist eine konventionelle Heuration unzureichend. Die Energiezufuhr des Pferdes muss erhöht werden, indem es Hafer erhält..

Hafer kann ganz oder abgeflacht sein. Er kann nass sein, damit er aufquellen kann. Es ist nur eine Frage des Volumens, d.h. ein Liter Voll-Hafer hat ein geringeres Volumen als das gleiche Gewicht Flach-Hafer.

Es ist zu vermeiden, dass das Pferd nur sehr kleine Mahlzeiten zu sich nimmt, was physiologisch nicht zuträglich wäre. Somit ist abgeflachter Hafer geeignet, denn hier erhöht sich nicht nur das Portionsvolumenn sondern auch die Verdaulichkeit, weil die Mandelform viel zugänglicher für Darmenzyme ist. Die Menge bleibt jedoch unverändert. Beispiel: Für ein Pferd, das jeden Tag etwa 30 Minuten bis zu einer Stunde arbeitet und an manchen Wochenenden einen ordentlichen Parcours läuft, liegt der Energiebedarf bei etwa 6-7 UFC täglich. Wenn man ihm täglich 8 kg Heu gibt, das sind 4 UFC, dann kommt der Rest in Form von Getreide. Bedenkt man, dass 1 kg Voll-Hafer bis 0,9 UFC entspricht, dann sind das fast 3 kg Hafer, also ca. 6 Liter pro Tag.